Promotion de la gastronomie béninoise : L’édition 2026 du concours « Les Nouveaux Chefs » lancée

L’édition 2026 du concours « Top Chef EuroCham Bénin s’installe sous l’appellation « Les Nouveaux Chefs ». Porté par Bénin Tourisme, en partenariat avec EuroCham Bénin et LuxDev, a été présentée à la presse jeudi 02 juillet 2026, à Cotonou.

Après deux éditions réussies du concours Top Chef EuroCham Bénin, organisées entre 2023 et 2025, l’édition 2026 du concours s’installe sous l’appellation « Les Nouveaux Chefs », un dispositif pérenne conçu pour détecter, former et accompagner les jeunes talents de l’art culinaire issus des différentes régions du Bénin. Le projet a été présenté à la presse jeudi 02 juillet 2026, à Cotonou. Pour Sindé Chékété, Directeur général de Bénin tourisme, la gastronomie constitue désormais un pilier essentiel de l’expérience touristique. « La gastronomie est une porte d’entrée culturelle majeure. Avec ‘’Les Nouveaux Chefs’’, nous voulons que le voyageur qui vient au Bénin reparte avec le goût du Bénin en mémoire », a-t-il déclaré. Le Directeur général de Bénin tourisme a souligné que ce programme s’inscrit pleinement dans la vision du gouvernement de faire du tourisme un secteur créateur de richesse, d’emplois et de valorisation du patrimoine national. Anne Bénézech, Directrice adjointe d’EuroCham Bénin, a pour sa part ajouté que le projet répond également aux besoins du secteur privé. Selon elle, « Les Nouveaux Chefs » crée un lien direct entre les centres de formation, les établissements hôteliers et les professionnels de la restauration. Il permettra de former des jeunes immédiatement opérationnels, tout en contribuant à la professionnalisation de toute la filière gastronomique. Même engagement du côté de LuxDev. Stefanie Afonso, cheffe de mission diplomatique à l’Ambassade de Luxembourg, a rappelé que l’investissement dans la formation des jeunes constitue un choix stratégique. Former ces futurs chefs, a-t-elle indiqué, revient à leur offrir des compétences professionnelles, des perspectives d’emploi et l’opportunité de devenir les ambassadeurs de la richesse culinaire béninoise. Le programme va bien au-delà d’un concours de cuisine. Il combine plusieurs volets, notamment la formation technique, le perfectionnement des compétences, des immersions professionnelles de haut niveau ainsi qu’un accompagnement assuré par des chefs expérimentés et des experts du secteur. Pour cette première édition sous sa nouvelle formule, 24 candidats, issus de 12 centres de formation, ont été retenus. Ils bénéficieront d’un parcours destiné à renforcer leur expertise et à faire d’eux les nouvelles figures de la gastronomie béninoise.

O. I. A.