Consommation fréquente de Zomi : Les recommandations de l’Anan

Face aux habitudes alimentaires dans les ménages béninois, l’Agence nationale d’alimentation et de nutrition (Anan), alerte sur les risques liés à la consommation fréquente de l’huile rouge transformée communément appelée « Zomi ».

Selon les précisions de Nasuba Info, l’Anan, par le biais de son directeur de la nutrition, Charles Sossa, rappelle qu’il existe une distinction entre l’huile naturellement rouge et celle transformée de manière artisanale. Selon lui, les longues périodes durant lesquelles l’huile est chauffée, peut entraîner une altération de ses propriétés nutritionnelles. Une exposition à la chaleur peut également conduire à une dégradation de certains éléments sensibles. L’alerte de l’agence nationale d’alimentation et de nutrition porte donc sur les conditions de transformation ainsi que la consommation du « Zomi ».

Afin de maintenir une alimentation saine et équilibrée, Charles Sossa recommande aux ménages de diversifier les habitudes alimentaires notamment en privilégiant les huiles végétales issus de l’arachide, du maïs ou du soja. L’objectif visé à travers ces recommandations est de limiter la consommation répétée et fréquente de l’huile rouge transformée.

L’agence nationale d’alimentation et de nutrition s’engage donc à informer les populations sur les risques liés à consommation des produits utilisés au quotidien ; démarche essentiel à la préservation de la santé publique.

Azaria Apovo (Stag)