Racine du rônier : Une mine de sels minéraux

Souvent boycottées, les racines du rônier sont pourtant très riches pour la santé. Consommées avec des noix de coco, elles ont des vertus inouïes qui malheureusement, sont ignorées. Elles constituent une source de calcium, de potassium, de magnésium, de fer et de zinc selon une étude.

La racine du rônier également connue sous le nom de baobab est une source riche en nutriments. Selon l’étude sur le profil nutritionnel et antinutritionnel du Borassus pousses d’aethiopum Mart (palmier palmyre africain), la racine du rônier contient des minéraux comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer et le zinc. Elle contient également des fibres ainsi que des antioxydants. Ces composants, indique l’étude, font d’elle un aliment nutritif et bénéfique pour la santé. Un nutritionniste qui a requis l’anonymat a appuyé cette étude, soutenant qu’elle est une excellente source de fibres qui favorise le transit intestinal et prévient la constipation en matière de digestion. A l’en croire, la racine de rônier est une bonne source de vitamine C. Elle est un antioxydant essentiel pour renforcer le système immunitaire, favoriser la santé de la peau et des gencives et améliorer l’absorption du fer. « La racine du rônier est riche en antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres pouvant réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques », a-t-il fait savoir. Cependant, comme tout complément alimentaire, il est important de l’utiliser avec modération et de consulter un professionnel de santé pour déterminer la dose appropriée.

Effets secondaires

Bien qu’elle ait des propriétés médicinales pour la santé, la racine du rônier peut aussi avoir des effets secondaires sur la santé. Pour un nutritionniste, sa consommation excessive ou non recommandée peut provoquer des douleurs abdominales et des diarrhées. « Des réactions allergiques peuvent également survenir chez certaines personnes », prévient le spécialiste. Il a proposé plusieurs manières d’intégrer la racine du rônier dans une alimentation saine et équilibrée. Pour lui, il est possible de faire cuire la racine comestible comme un légume, l’ajouter dans la salade, le transformer en farine pour des gâteaux, des crêpes, ou la transformer en une alternative intéressante à la farine de blé.

Estelle Vodounnou (Coll)