Sécurité sanitaire des aliments : L’Abssa appelle à un engagement collectif

À l’occasion de l’édition 2026 de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments (Jissa), célébrée sous le thème « Du fardeau aux solutions : un accès universel à des aliments sûrs », le Directeur général de l’Agence béninoise de sécurité sanitaire des aliments (Abssa), Kisito Chabi Sika, a appelé l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire à renforcer leur vigilance. Face aux risques liés aux contaminations alimentaires, il a rappelé le rôle crucial de l’agence dans la protection de la santé des consommateurs.

La sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous. C’est le principal message délivré par le Directeur général de l’Agence béninoise de sécurité sanitaire des aliments (Abssa), Kisito Chabi Sika, lors d’une conférence de presse organisée le mercredi 10 juin 2026 à l’occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments (Jissa). Placée sous le thème « Du fardeau aux solutions : un accès universel à des aliments sûrs », cette journée instituée par l’Assemblée générale des Nations unies vise à sensibiliser les acteurs intervenant tout au long de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation. Pour le responsable de l’Abssa, chaque maillon de cette chaîne porte une responsabilité déterminante. « Lorsque les bonnes pratiques font défaut, l’insécurité peut s’installer », a-t-il souligné, insistant sur la nécessité d’un engagement collectif afin de garantir aux populations des aliments sains et sans danger. Selon lui, la célébration de la Jissa constitue avant tout « une journée d’appel à l’action ». Producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs sont ainsi invités à adopter les comportements appropriés pour prévenir les risques sanitaires liés à l’alimentation. Dans son intervention, Kisito Chabi Sika a rappelé les missions de l’Abssa, chargée de veiller à la sécurité sanitaire des aliments sur l’ensemble du territoire national. L’agence assure notamment la surveillance, le contrôle et l’autorisation de mise sur le marché des produits alimentaires transformés. « Aucun produit ne peut aller sur le marché sans avoir reçu une autorisation », a-t-il précisé. L’Abssa intervient également dans le contrôle des produits importés ainsi que dans la certification sanitaire des produits agricoles destinés à l’exportation. L’objectif est d’éviter que les consommateurs soient exposés aux effets nocifs des pesticides, résidus de médicaments vétérinaires, contaminants ou additifs dangereux. Le Directeur général a particulièrement insisté sur l’importance de la prévention et de la sensibilisation. « Le plus important, c’est que le consommateur puisse être sensibilisé et éduqué », a-t-il affirmé. Une meilleure connaissance des risques permet, selon lui, de faire des choix éclairés lors des achats alimentaires et d’adopter de bonnes pratiques culinaires. Résumant l’enjeu de la sécurité sanitaire des aliments, Kisito Chabi Sika a livré une formule marquante : « On peut s’abstenir de tout, mais on ne peut pas s’abstenir de manger. Manger, c’est vital. Manger, c’est aussi risqué. » Un rappel qui met en lumière le rôle stratégique de l’Abssa dans la protection de la santé publique et la promotion d’une alimentation sûre pour tous Une projection documentaire a suivi cette introduction et a permis aux professionnels des médias de mieux appréhender la mission de l’Abssa Des questions posées par les participants ont enrichi les échanges.  Une visite du laboratoire de l’Abssa a mis fin à la conférence.

Gabin Goubiyi