Nutrition et technologie alimentaire au Lta K-d.k : Les futurs experts en nutrition passent à l’action

Les élèves de la 4ème année en Nutrition et technologie alimentaire (Nta) ont troqué, le mercredi 18 mars 2026, les salles de classe pour le laboratoire, à l’occasion d’une séance pratique riche en apprentissages. Encadrés par leur enseignant de spécialité, Thomas Omiyale, ces futurs professionnels ont été initiés à la fabrication de divers produits alimentaires locaux. Moment phare de cette activité : la réalisation du célèbre « gâteau Africa ténis », une variété de beignet très appréciée au Bénin et dans plusieurs pays de la sous-région. Entre manipulation des ingrédients, respect des procédés techniques et maîtrise des temps de cuisson, les apprenants ont pu allier théorie et pratique dans des conditions proches de la réalité professionnelle. Pour Thomas Omiyale, ces séances pratiques constituent une étape essentielle dans la formation des élèves. « Il ne suffit pas de connaître les notions théoriques. Il faut savoir produire, transformer et innover », a-t-il souligné, insistant sur l’importance de la rigueur et de l’hygiène dans les métiers de l’agroalimentaire. Cette initiative s’inscrit dans une série de travaux pratiques programmés en amont pour mieux aguerrir les futurs professionnels en nutrition et technologie alimentaire. L’objectif est clair : permettre aux lycéens de la Nta d’aborder tous les contours de la transformation agroalimentaire. À cet effet, le laboratoire a été entièrement équipé pour offrir un cadre adéquat d’apprentissage. Matériels, ingrédients et encadrement pédagogique sont mobilisés afin de garantir une formation de qualité. Motivés et engagés, les lycéens de la filière Nta se préparent activement à relever les défis du secteur agroalimentaire. Une immersion pratique qui ouvre la voie à de réelles opportunités professionnelles dans un domaine en pleine expansion.

Cellule de communication/Lta K-d.k