Commerce intérieur : Légère baisse du prix de la viande bovine en août 2025

Au Bénin, le prix de la viande bovine a légèrement reculé en août 2025, selon le Bulletin mensuel du Système d’information sur les marchés à bétail publié par la Cellule technique de suivi et d’appui à la gestion de la sécurité alimentaire (Ct-Sagsa) du ministère de l’Agriculture, de l’élevage et de la pêche.

Le kilogramme de viande bovine avec os s’est vendu en moyenne à 2 158 FCfa, soit une baisse de 1 % par rapport à juillet. Cette diminution a pesé sur les marges des commerçants, alors que sur le plan international, les prix sont restés stables, voire en hausse. En revanche, sur un an, le prix de la viande bovine enregistre une hausse de 17 %, due à l’augmentation du coût des bovins sur pied. Contrairement à la tendance mondiale, le prix de la viande ovine a reculé de 6 % entre juillet et août 2025. Toutefois, en glissement annuel, il progresse de 10 %, une hausse liée au renchérissement du prix des ovins sur pied. Le kilogramme de viande ovine s’est vendu en moyenne à 2 515 FCfa en juillet. L’analyse économique montre qu’en août, un éleveur pouvait échanger un bœuf de conformation moyenne contre 22,3 sacs de maïs de 100 kg, contre 20,1 sacs le mois précédent et 13,4 sacs un an plus tôt. Côté marchés, le taux de vente le plus élevé a été observé à Bassila (98%), tandis que le plus faible a été relevé à Kétou (37 %). Le mois d’août a connu une meilleure affluence dans les marchés à bétail par rapport à juillet. L’offre et la demande ont progressé respectivement de +9 % à +19 % pour les bovins et ovins, grâce notamment à une bonne disponibilité fourragère liée à la saison des pluies. Chez les caprins, l’offre a légèrement reculé (-1 %), mais la demande a augmenté (+9 %), probablement sous l’effet de la fête de l’igname.

Léonce Adjévi