Kpomassè : Le Restaurant Cœur d’Ifè célèbre 15 ans de gastronomie béninoise

Le Restaurant Cœur d’Ifè a célébré ses 15 ans d’existence, samedi 29 août 2026, à l’Art Studio Yamadjako, dans la commune de Kpomassè. Placée sous le thème « Je suis Africain… et toi ? », la cérémonie a réuni responsables, clients et partenaires autour de la promotion de la gastronomie béninoise.

À travers son Gala Jubilé de Cristal, l’établissement a marqué 15 années consacrées aux saveurs locales. Depuis sa création, Cœur d’Ifè s’attache à mettre les mets béninois en valeur et à faire découvrir la richesse du patrimoine culinaire national. Pour Karel Quenum, président du comité d’organisation, cette mission demeure au cœur de l’identité du restaurant. « La vision du Restaurant Cœur d’Ifè, depuis toutes ces années, a toujours été de défendre le savoir-faire culinaire du Bénin », a-t-il rappelé. Cette ambition se traduit par la place accordée aux produits et recettes du terroir dans les menus. Au-delà du repas, le restaurant veut faire de la gastronomie un moyen de transmettre et de valoriser la culture béninoise.

La fidélité des clients saluée

La célébration a également permis de rendre hommage aux clients qui accompagnent l’établissement depuis ses débuts. Karel Quenum leur a exprimé sa reconnaissance. « Cette soirée est placée sous le signe de la célébration de vous, nos clients, parce que sans vous, nous n’existerions pas », a-t-il déclaré. Andrea Attindogbe, cliente du restaurant, apprécie cette orientation. Selon elle, Cœur d’Ifè « a vu juste en basant ses menus sur les mets de chez nous ». Elle estime que cette démarche permet aux clients de retrouver des saveurs familières et de se sentir « comme à la maison ». Eyitayo Aiko, Ceo du Restaurant Cœur d’Ifè, rappelle que la valorisation de la cuisine béninoise constituait déjà son ambition à la création de l’établissement. Malgré les difficultés rencontrées, elle dit avoir poursuivi son engagement. « Malgré les difficultés, j’ai continué à persévérer parce que je crois profondément en notre cuisine et en notre culture », affirme-t-elle.

L.A.