Fête nationale : Rock Gnassounou-Akpa met à l’honneur les richesses culinaires du Couffo

À l’occasion de la célébration du 66ème anniversaire de l’accession du Bénin à la souveraineté internationale, la Commune d’Aplahoué a vibré au rythme de la valorisation du patrimoine culinaire du département du Couffo. L’une des attractions majeures des festivités a été l’exposition des mets traditionnels présentés par les six communes du département : Aplahoué, Djakotomey, Dogbo, Klouékanmè, Lalo et Toviklin.

Installés sur la place publique d’Aplahoué, les différents stands ont offert aux visiteurs un véritable voyage gastronomique à travers les saveurs locales. Des spécialités ancestrales telles que le Klèklè, le Blo, le Yokoui et bien d’autres mets traditionnels ont été préparées avec soin par les exposants, témoignant de la richesse et de la diversité du patrimoine culinaire du Couffo. Placée sous la coordination du Directeur départemental du Tourisme, de la Culture et des Arts du Couffo, Monsieur Rock Gnassounou-Akpa, cette initiative a connu un franc succès. Entouré de son équipe, le directeur a parcouru les différents stands, encourageant les exposants et invitant les populations à découvrir les trésors culinaires de leur terroir. Sa présence a traduit la volonté des autorités de faire de la gastronomie un véritable levier de promotion touristique, culturelle et économique du département. Les populations, venues nombreuses, ont répondu à l’appel en dégustant avec enthousiasme les différentes spécialités proposées. L’ambiance conviviale qui a régné sur le site a permis aux visiteurs et au préfet Ruffino d’Almeida de redécouvrir les saveurs d’antan et de mieux apprécier les savoir-faire culinaires transmis de génération en génération.

Parmi les exposantes, Maman Adjannan, représentante de la Commune de Lalo, a présenté le célèbre Klèklè, une spécialité à base de maïs. Très fière de son produit, elle a expliqué : « Le Klèklè est préparé à base de maïs. C’est un aliment très apprécié de nos enfants, mais aussi des adultes. Regardez comme les grandes personnes en mangent avec plaisir. C’est vraiment très bon. »

Au-delà de la dégustation, cette exposition culinaire a constitué un véritable cadre de promotion des produits locaux, de préservation des traditions et de transmission des valeurs culturelles aux jeunes générations. Une belle illustration de la richesse gastronomique du Couffo, désormais appelée à occuper une place de choix dans le développement du tourisme local.

Jean-Eudes Chicha.

(Br Mono-Couffo)